圧力鍋で！ホクホクさつまいも蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいも一本をボールに入った水に10分ほど浸しておく。さつまいもが多少柔らかく仕上がります。

2. 2

   包丁で、さつまいもを2cm幅の輪切りにする。皮はそのままでも、むいてもO.K.

3. 3

   圧力鍋の底に300ccの水を入れる。

4. 4

   輪切りのさつまいもをなるべく重ならないよう、蒸し器に並べる。

5. 5

   鍋のふたをしっかりして、加熱開始。

6. 6

   ピンが上がったら、3分後、鍋の外側から水をかけ、急冷し、ピンが下がったら、鍋のふたを開ける。

7. 7

   小皿にさつまいもをのせ、ハチミツをかけます。お好みで。

8. 8

   食べるときに、さつまいもの皮はお好みで、取ります。

9. 9

   圧力鍋がない方へ。さつまいもを電子レンジと水でで加熱する、フライパンや平たい鍋にさつまいもを入れ、水を100cc～適宜、柔らかく蒸すことも可能です。