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みそ汁★アジのあらのみそ汁 レシピ・作り方
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約15分
100円以下
クッキングパパママ
アジのあらのみそ汁です(焼かずにそのまま使っています)。
材料(4人分)
アジのあら
2~3匹分
水
800㏄
ネギ
適量
しょうが(臭み消し)
適量
みそ
大さじ4
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作り方
1
アジを3枚におろした際のあらを準備します。血合いの部分は取り除いてください。
2
生姜と水を加え加熱します。あくがでるので取り除いてください。
3
生姜を取り出します。
4
みそを溶き、ネギを加えたら完成です。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
小さめのアジの場合は、魚のあらの量を増やすか、だしの素少々を加えてください。
きっかけ
アジを刺身にした後のあらで、みそ汁を作りました。
公開日:2020/12/05
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