疲労回復にも！サツマイモと牛肉としめじのスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サツマイモは皮付きのまま半月切りにして水にさらす。牛こまぎれ肉は大きければ一口大に切る。しめじは石づきを切り落とす。

2. 2

   鍋に1のサツマイモとしめじを入れ、水とコンソメキューブとローリエを入れて強火にかける。

3. 3

   2が煮立ったら中火に切り替え、1の牛こまぎれ肉ともやしを加えてさらに煮込む。牛こまぎれ肉の色が変わったらアクを取り除き、サツマイモが柔らかくなるまで煮る。

4. 4

   塩こしょうで味を整える。器に盛り付けたら完成！