まるでお肉★マグロのあらのバターステーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   マグロのあらです。水分が多い場合はキッチンペーパー等でふき取ります。

2. 2

   マグロのあらを一口大に切り分け、ビニール袋に切ったマグロを入れ、しょう油・酒・みりんを入れて揉み込みます。

3. 3

   袋の空気を抜いて、口をしばって冷蔵庫で一日寝かします。

4. 4

   フライパンを熱してマグロを入れ両面に焼き色を付けたら蓋をして蒸し焼きにします。

5. 5

   焼き上がりにバターを入れて香りを付けたら出来上がり。