ちんすこう レシピ・作り方

作り方

1. 1 オーブンを170℃で予熱開始しておく。ラードは常温にしておく。
2. 2 ボウルにラードときび砂糖・塩を入れてゴムベラで混ぜる。ボウルの壁に押し付けるように混ぜていく。
3. 3 全体がペースト状になったら、ふるいで薄力粉を振るいながら入れてさらに混ぜる。
4. 4 粉っぽさがなくなったら、手でひとかたまりにする。
5. 5 生地を梅干しサイズに丸めていく。（約8個できます。）
6. 6 それぞれの生地の真ん中にくぼみを作り、軽く平たくし、500円玉サイズにする。クッキングシートを敷いた天板に並べていく。
7. 7 170℃に予熱したオーブンで14分焼いて完成。焼きたては熱いのでやけどに注意してください。