手羽先の塩味の燻製 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   手羽先に塩を強めに振り、網にのせて冷蔵庫で1晩乾かす

2. 2

   サーモスイージースモーカーの内鍋にアルミホイルを敷き、チップをのせる

3. 3

   手羽先と網をのせ、強火で加熱し、煙が出たらふたをして弱火で10分加熱する

4. 4

   内鍋を火からおろし、外鍋にセットし1時間以上置く