ヒイカの煮付け レシピ・作り方

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ジャック777
おつまみ用です。

材料（2人分）

ヒイカ
23杯
水
200cc
醤油
大さじ2
酒
大さじ2
砂糖
大さじ2
みりん
大さじ1
生姜チューブ
3cm

作り方

  1. 1
    ヒイカは軟骨、クチバシを取り除き水洗いする
  2. 2
    鍋にヒイカ、水、醤油、酒、砂糖、みりん、生姜を入れ強火で沸騰させる
  3. 3
    アクを取りながら弱火で15分煮ると完成
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

軟骨もクチバシも手で簡単に取れます。 ヒイカは鮮度が悪いと白くなります。

きっかけ

ヒイカが安かったので。

公開日：2020/06/28
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カテゴリ
ヒイカ焼酎に合うおつまみ300円前後の節約料理
関連キーワード
ヒイカ 煮付け 簡単 おつまみ

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ジャック777 作ったことがない料理を作るのが好きです。 クッキングスケールで各食材の重量を測るので1人分の分量がわかるようになってきました。 2020/6/7

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