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我が家の回鍋肉（ホイコーロー） レシピ・作り方

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モンぐり
我が家ではいつもの味です。

材料（4人分）

豚バラ肉（厚切り）
170g程度
ピーマン
2個
キャベツ
1/4個
塩胡椒
ひとつまみ
●にんにく（チューブ）
1cm程度
●生姜
1cm程度
●酒
大さじ1
●味噌
小さじ1
●砂糖
小さじ1
●醤油
小さじ1
●オイスターソース
小さじ1
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作り方

  1. 1
    ●を計量カップに全部入れてよく混ぜてタレを作っておく。
  2. 2
    豚バラ肉、ピーマン、キャベツを一口サイズに切る。
  3. 3
    切った豚バラ肉、ピーマン、キャベツを塩胡椒で炒める。
  4. 4
    豚バラ肉、ピーマン、キャベツに火が通ったら、タレをかけて中火で炒め、全体にタレが絡めば完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

豚バラ肉は厚切りのものの方が食べ応えがありますよ。

きっかけ

お店の回鍋肉を再現しようとしたらコレができました。

公開日：2020/05/22
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カテゴリ
ホイコーロー（回鍋肉）ピーマン豚バラ肉簡単おつまみその他の中華料理

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