鉄分・栄養たっぷり ビーツと肉団子のスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんじんは乱切り、春キャベツは千切り、玉ねぎはくし切り、ブロッコリーは食べやすい大きさに切ります。
   圧力鍋にバターを溶かし、これらの野菜をしんなりするまで炒めます。

2. 2

   鍋にビーツを缶の汁ごと入れ、赤ワインを加えて20分圧力をかけます。

3. 3

   並行して、みじん切りにしたほうれん草、鶏ひき肉、おからパウダーをよくこねて、適当な大きさの肉団子に整形します。

4. 4

   鍋の圧力が下がったら、鍋に肉団子、ローレル、水を加えて煮込んだら完成です。