豚バラとレンコンの甘酢炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚バラは食べやすい大きさに切っておきます。

2. 2

   レンコンは厚さ1cmのいちょう切りにし、電子レンジで2分加熱します。その後、キッチンペーパーで水気を取り、片栗粉をまぶします。

3. 3

   フライパンにごま油を熱し、レンコンを焼きます。表面に焼き色がついたらいったん皿に取ります。

4. 4

   フライパンを拭き、ごま油を少し足して、すりおろしたニンニク・生姜を炒めます。香りがたったら豚バラを入れ、色が変わるまで炒めます。

5. 5

   皿にとっておいたレンコンと、タレを加えて、全体に絡めるように炒めたら完成です。