梅干しで煮るカレイの煮付け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生姜は薄切りにします。梅干しは種を除き、手で大きくほぐしておきます。

2. 2

   フライパンに煮汁を温めます。砂糖が溶けきったくらいの温度でいいです。

3. 3

   煮汁に梅干し、生姜を入れ、さらに皮を上にしてカレイを入れます。そのまま1,2分煮ます。

4. 4

   濡らしたキッチンペーパーで落とし蓋をして、中火で8分ほど煮ます。

5. 5

   落とし蓋を取り、そのまま煮汁がトロッとするまで煮詰めて完成です。