フライパンで☆鮭のマスタード香草焼きレシピ・作り方

Name: フライパンで☆鮭のマスタード香草焼き
Total time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: 鮭 2切れ（200g）; 塩 2つまみ（小1/4くらい）; オリーブオイル 大1; マスタード 大2弱; パン粉 2つかみ（50gくらい）; 粉チーズ 大3; ドライパセリ 大1; 盛り付け用:ケチャップ 大2くらい; 彩り野菜（今回はわさび菜） 適量

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約1時間
300円前後

ツル子

マスタード入りでちょっと大人な香草焼きです^ ^

材料（2人分）

鮭: 2切れ（200g）

塩: 2つまみ（小1/4くらい）

オリーブオイル: 大1

マスタード: 大2弱

パン粉: 2つかみ（50gくらい）

粉チーズ: 大3

ドライパセリ: 大1

盛り付け用:ケチャップ: 大2くらい

彩り野菜（今回はわさび菜）: 適量

作り方

1

鮭の両面に塩をすり込む。
オリーブオイルとマスタードを全体にまんべんなく塗り３０分ほど置く。
2

我が家のマスタードはこれ。
結構マイルドな味です。
3

パン粉、粉チーズ、ドライパセリを混ぜておく。
鮭に粉をまぶす。
少し押さえてしっかり密着させる。
4

フライパンにオリーブオイル大2（分量外）をひき火にかける。
フライパンが温まったら鮭を入れ、少し弱めの中火で片面３分程ずつ焼く。
5

お皿にケチャップを敷き、その上に鮭を乗せる。彩りを添えたら完成♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ドライパセリ以外にも色んな香草を入れると美味しいです^ ^

きっかけ

ホテルで出てくる香草焼きをイメージして。オーブンより手軽なフライパンで焼いてみました☆

公開日：2019/11/24

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このレシピを作ったユーザ

ツル子こんにちはツル子と申します☆ 1人暮らし歴20年近く 2人暮らし歴2年おしゃれ料理は作れません・・・が、パクパク食べられる薄味の家庭料理は作ります^ ^ 簡単な料理がほとんどです多く登場する食材は豚肉、じゃがいもよく使う調味料はオイスターソース、みそ、ゴマ、チーズですタブンよろしくお願いします^_^