皮がぱりぱりの親子丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   モモ肉の両面に塩コショウをして10分ほどおく。

2. 2

   肉を2つに切り、皮の面から強火で焼く。

3. 3

   皮が焼けたらひっくり返して中火で肉の中に火を通す。

4. 4

   肉が焼けたら肉汁のついたフライパンで玉ねぎスライスを茶色になるまで炒める。

5. 5

   玉ねぎを炒めている間に、肉をそぎ切りにする、

6. 6

   たまねぎのフライパンに、しょうゆ、みりん、酒を入れ、一煮立ちした後に肉をいれ、速攻で溶き卵をかける。

7. 7

   溶き卵が固まる前にご飯にのせ、彩の水菜をのせて出来上がり。