焼いて10分煮るだけ☆黒酢で酢豚風角煮？レシピ・作り方

Name: 焼いて10分煮るだけ☆黒酢で酢豚風角煮？
Total time: 15 min
Yield: 2〜4
Ingredients: 豚バラブロック 600g; 黒酢 250ml; 黒砂糖（他の砂糖でも可） 80g; 酒 大2; 塩 2つまみ; 生姜 親指サイズ; あればパプリカ（赤、黄） 各半分; またはブロッコリー 半房

アプリをダウンロードする

約15分
500円前後

ツル子

酢豚より簡単、角煮より短時間でできちゃうご馳走メニューです^ ^

みんながつくった数 1件

材料（2〜4人分）

豚バラブロック: 600g

黒酢: 250ml

黒砂糖（他の砂糖でも可）: 80g

酒: 大2

塩: 2つまみ

生姜: 親指サイズ

あればパプリカ（赤、黄）: 各半分

またはブロッコリー: 半房

作り方

1

豚バラブロックを2.5cm角くらいに切る。
2

両面に塩を擦り込んで、中火で５分程しっかり焼く。
3

油を拭いたら、スライスした生姜と調味料を加えて蓋をして、強めの中火で１０分煮る。
4

途中焦げていないか確認しつつ上下を返す。トロッとしたら出来上がり♪
5

豚だけだとこんな感じ。
6

最後にパプリカを加えて一煮立ち。
もちろんレンチンで後乗せでもいいです。
7

今回は茹でたブロッコリーを飾ってみました。
玉ねぎ、人参を入れたら酢豚っぽい^ ^
ナスやレンコンの素揚げも美味しい♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

しっかり焼き色がつくまで焼く事。いらない油を落として美味しさを凝縮^ ^ 氷砂糖を加えると、照りが良くなりますよー☆

きっかけ

お店で食べたスペアリブの黒酢炒めを、手軽に食べやすくアレンジしてみました。

公開日：2018/06/27

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

ツル子こんにちはツル子と申します☆ 1人暮らし歴20年近く 2人暮らし歴2年おしゃれ料理は作れません・・・が、パクパク食べられる薄味の家庭料理は作ります^ ^ 簡単な料理がほとんどです多く登場する食材は豚肉、じゃがいもよく使う調味料はオイスターソース、みそ、ゴマ、チーズですタブンよろしくお願いします^_^