圧力鍋で自家製オイルサーディン レシピ・作り方

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圧力の下がる時間は調理時間に含めません。

材料（2〜3人分）

小イワシ
5〜6匹
A酢
50ml
Aオリーブオイル
50ml

作り方

  1. 1
    小イワシに塩（分量外、洗い流すので適当でOK）をふり、10分おいて洗い、水気をよくとる。
  2. 2
    深さのある耐熱容器にAと1をいれて圧力鍋に入れる。使用する圧力鍋の規定通り蒸し水をいれる。重りがふれてから弱火にして15分。完全に冷めるまであとは放置。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

イワシが安かったので(￣▽￣)

公開日：2018/06/14
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