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大根の淡雪がけ レシピ・作り方

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kon9093
ふんわりソースで

材料（4人分）

◎大根（3㎝幅の輪切り）
4切れ
◎だし汁
500cc
◎醤油・みりん
小さじ2
長芋
5センチ分
●かき醤油
小さじ1/2
●砂糖
小さじ1/3
エゴマ
小さじ1/2
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作り方

  1. 1
    ◎の材料を圧力鍋に入れ、圧力が上がったら弱火にし5分煮る。

    自然冷却。
  2. 2
    長芋の皮をむき、すり下ろす。

    ●の材料を加え、よく混ぜる。
  3. 3
    1を皿に盛り、2をかける。

    仕上げにエゴマをトッピング。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

おつまみに

公開日：2016/12/30
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大根の煮物

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