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鶏むね肉のココナッツカレー炒め レシピ・作り方

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kon9093
タイ風に仕上げました。

材料（1人分）

鶏むね肉（一口大のそぎ切り）
1/2枚
●ココナッツパウダー
大さじ1
●ナンプラー
小さじ1/2
●水
大さじ3
●塩胡椒
少々
●カレー粉
小さじ1
●オイスターソース
小さじ1/2
●クミンパウダー
小さじ1
セロリ（斜め薄切り）
1/3本
パクチー（1㎝幅に切る）
1本
卵
1個
トッピングのパクチー
1本
サラダ油
小さじ1
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作り方

  1. 1
    ボウルに鶏むね肉と●の材料を入れ、よくもみこむ。
  2. 2
    フライパンにサラダ油を熱し、1の鶏むね肉だけを取り出し両面こんがり焼く。（つけ汁はフライパンに加えない）
  3. 3
    1のつけ汁にセロリとパクチーと卵を入れ、よく混ぜる。

    2のフライパンに流し入れ、卵が半熟になるように炒める。
  4. 4
    器に盛り、パクチーをトッピング。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

スパイシーなものが食べたくて。

公開日：2016/11/08
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カテゴリ
鶏むね肉

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kon9093 おいしいと言ってもらうために、、。日々、研究。

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