さっぱりした紅茶豚 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   紅茶の茶葉をお茶パックに入れておく。　豚ブロックは2つに切って竹串で穴を数ヵ所刺しておく。

2. 2

   鍋（ルクルーゼなど鋳物がおすすめ）に豚と紅茶パックをいれ、水をかぶるくらいにいれて火にかける。

3. 3

   （肉の重さ・大きさによるが）弱火で30分ほど煮る。　一番厚みのある部分に竹串を刺して肉汁が済んでいればOK。

4. 4

   熱いうちに◆をあわせたたれにつけこむ。　ときどき返してまんべんなくからんだら完成。　薄く切って盛りつける。