ひんやりやわらか芋ようかん♪ レシピ・作り方

Name: ひんやりやわらか芋ようかん♪
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: さつま芋（蒸して皮を取ったもの） 250g; 水 200g; メープルシロップ 大さじ2; 粉寒天 小さじ1弱; 塩 ひとつまみ; 抹茶 小さじ1/4

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約30分
300円前後

aivege

さつまいもの甘味をいかした、わやらかめの芋ようかんです。
カップにいれると見た目もかわいく涼しげです♪

材料（4人分）

さつま芋（蒸して皮を取ったもの）: 250g

水: 200g

メープルシロップ: 大さじ2

粉寒天: 小さじ1弱

塩: ひとつまみ

抹茶: 小さじ1/4

作り方

1

さつま芋をこし器で裏ごしする。
2

鍋に水、粉寒天、メープルシロップ、塩を入れて寒天を煮とかす。
さつま芋を加えてよく混ぜ合わせる。
3

カップ等に2/3量を流し入れ、表面を平らにする。
4

残りの芋ようかんに抹茶を加えてよく混ぜ合わせ、カップにそっと流し入れる。
あら熱がとれたら冷蔵庫で冷たくなるまで2～3時間冷やす。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

さつまいもの裏ごしが少し大変ですが、一手間かけたぶんなめらかで美味しい仕上がりになります。

きっかけ

蒸したいもが残っていたので子どものおやつに作りました。

公開日：2016/08/11

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このレシピを作ったユーザ

aivege ヴィーガン・ピュア・ベジタリアンのオーガニックレシピです。体や地球に優しいだけでなく美味しいっ♪ 心にもやさしいハーモニックフード(調和食)を家族で実践中。特別なメニューではなく、いつものメニューをすべて１００％植物性（卵･乳製品・肉類･魚介類、白砂糖不使用）にブランドチェンジしましょ。ナチュラルな美味しさ･楽しさを伝えられたら嬉しいです。