とうもろこしと地のりで夏のお吸い物 レシピ・作り方

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kon9093
夏を感じるお吸い物です。
ベースのスープは薄味ですが、地のりが合わさるとちょうどよい味付けになります!

材料(2人分)

カツオと昆布のだし汁
400cc
醤油
小さじ2
とうもろこし
1/3本
地のり
ひとつかみ

作り方

  1. 1
    生のとうもろこしの実を包丁でそぎおとす。
  2. 2
    小鍋にだし汁、1のとうもろこし、醤油を入れ、中火で煮る。
    煮立ったら弱火にして3分煮る。
  3. 3
    器に地のりを入れ、2のスープを注ぎ入れる。

おいしくなるコツ

ぐつぐつ沸騰させないことです。 せっかくのだしの香りや醤油の香りが飛んでしまいます。

きっかけ

お吸い物が大好きで、夏の海のかおりと、大地の恵みで作りました。

公開日:2016/07/19

関連情報

カテゴリ
お吸い物
関連キーワード
お吸い物 地のり とうもろこし すまし汁

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kon9093 おいしいと言ってもらうために、、。日々、研究。

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