超オシャレ！簡単エビとアボカドのセルクルサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アボカドの種を取り、小さめに切って皮をとります。
   玉ねぎはみじん切りにし、水によくさらしておきます。

2. 2

   玉ねぎの水をよく切り、アボカド、玉ねぎ、レモン汁、マヨネーズ、塩胡椒をボールなどに入れ、アボカドを潰すようにかき混ぜます。

3. 3

   エビは皮をむいて酒で洗い、塩をまぶし、軽く茹でます。

4. 4

   茹で上がったエビとグレープフルーツを一口大に切ります。

5. 5

   皿の上にセルクルを載せ、セルクルの中にエビとグレープフルーツを詰め、その上からアボカドのソースを詰めて少し上からフォークなどで押します。

6. 6

   崩さないように慎重にセルクルから抜き、あとはベビーリーフ、水菜、赤かぶ、レモンを飾って完成です。
   最後に上にグレープフルーツとエビを乗せるとオシャレです。