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シンプルに 菊芋の素揚げ レシピ・作り方

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愛犬777
小さな菊芋は、皮を剥くと食べる部分が少なくなってしまうので、丸ごと揚げていただきます。
みんながつくった数 5

材料(2人分)

菊芋
100g前後
揚げ油
適宜
ひとつまみ
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作り方

  1. 1
    菊芋はよく洗います。
    小さめのものをそのまま使用します。
  2. 2
    水気を切った菊芋を、170度の油で表面が色づくまで上げます。
  3. 3
    塩を振りかけて(またはつけて)いただきます。
  4. 4
    塩に加え、こしょう・カレー粉・山椒など、お好みのスパイスを加えても美味しいです。

おいしくなるコツ

菊芋が素朴な味なので、各種スパイスともよく合います。

きっかけ

揚げてホクホクになった菊芋、シンプルに食べるのもやっぱり美味しいので。

公開日:2016/01/20

関連情報

カテゴリ
その他の野菜
料理名
シンプルに 菊芋の素揚げ

このレシピを作ったユーザ

愛犬777 華やかさはないですが、旬の食材を生かして、なるべく自然の調味料を使用して料理を作るよう心がけています。

つくったよレポート( 4 件)

2021/10/27 18:34
作りました。初めて食べましたが、美味しかったです‼
すぷーんおばさん
すぷーんおばさんさん、はじめましてU^ェ^U 初めてのレシピに選んでくださってありがとうございます!!
2021/03/27 23:00
美味しくできました。 レシピありがとうございました。
nameko628
nameko628さん、はじめましてU^ェ^U 承認が遅くなりごめんなさい! 作っていただき、ありがとうございます♡

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