ほっこりスープが染みる♡ご飯にも合うロール白菜♫ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはみじん切りをして、フライパンに油をしき炒めて、冷ましておく♫
   人参は乱切り、大根は輪切りにする（面取りと隠し包丁を忘れずに）
   白菜は手でちぎり15枚程度用意する♫

2. 2

   白菜、大根、人参はそれぞれ下茹でをしておく。
   （白菜は3分、人参大根は10分程度）
   ※下茹ですることで、スープがよく染みて野菜もおいしくなります♫

3. 3

   肉だねを作る
   パン粉を牛乳に浸しておく。ボールに、挽肉、炒めた玉ねぎ、パン粉+牛乳、ナツメグ、塩胡椒を入れてよくこねる♫

4. 4

   白菜を広げて、肉だねを置き、巻いていく♫
   楊枝を刺して固定する。
   白菜は小さい場合は2枚使うと上手く巻けます。
   ※巻く時に横を折りたたんでから巻き始めるとしっかりと包めます♫

5. 5

   ロール白菜が完成したら、鍋もしくは深めのフライパンに下茹でした野菜、ブイヨン、ローリエを入れる♫

6. 6

   具材がかぶる程度（およそ600cc）の水を入れて、蓋をして、中火で20分煮込む♫

7. 7

   最後に味を見て、塩胡椒で整えて完成です♫