里芋コロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   里芋をダッチオーブンで20分蒸し焼きにします。
   蒸しても電子レンジでも結構です。

2. 2

   玉ねぎ、牛肉をフライパンで炒め、塩コショウ適量で下味をつけます。

3. 3

   里芋に火が通ったら、熱いうちに皮をむきます。
   
   leyeのゆびさきトングがとても便利です。

4. 4

   炒めた玉ねぎ、牛肉に、里芋を入れて混ぜます。ビニール袋にてを入れて、簡単に混ざります。

5. 5

   形を整えたら小麦粉、溶き卵、パン粉を順にまぶして、180度の油で揚げます。