材料（6個人分）
- 〇強力粉
- １３５ｇ
- 〇コーンフラワー
- １３５ｇ
- 〇スキムミルク
- 大１，５
- 〇牛乳（３５℃）
- ２００ｃｃ
- 〇白神こだま酵母ドライＧ
- ６ｇ
- 〇砂糖
- ２０ｇ
- 〇塩
- 小１／２
- 〇製菓用マーガリン
- ２０ｇ
- 卵黄
- １／2個
- 水
- 小１
作り方
-
- 1
- 〇を混ぜてこねる
-
- 2
- 丸めて温かい所で２０分１次発酵
-
- 3
- ガス抜き後１５分ベンチタイム
-
- 4
- ６等分して形成後４５分２次発酵
-
- 5
- 表面に水で溶いた卵黄を塗り、１８０℃のオーブンで２０分焼く
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