しっとり濃厚　ビーツチョコケーキ☆卵、乳製品なしレシピ・作り方

Name: しっとり濃厚 ビーツチョコケーキ☆卵、乳製品なし
Total time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: ☆ビーツ ２個(250g); ☆グレープシードオイル(または菜種油) 100g; ☆レモン果汁 大さじ1; ☆塩 ひとつまみ; ☆味醂粕(なくてもよい) 20g; ☆オレンジピール(なくてもよい) 25g; ☆チョコレート(なくてもよい) 25g; ★全粒薄力粉 100g; ★米粉 50g; ★無糖ココアパウダー 50g; ★ベーキングパウダー(アルミ不使用) 大さじ１; ★きび砂糖 80g

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約1時間
1,000円前後

aivege

しっとり濃厚なチョコレートケーキです。
ココア色＋ビーツの鮮やかな赤＝オシャレ度ＵＰ♪
ホイップクリームでデコレーションしてＢＤケーキにもどうぞ＾＾

材料（8人分）

☆ビーツ: ２個(250g)

☆グレープシードオイル(または菜種油): 100g

☆レモン果汁: 大さじ1

☆塩: ひとつまみ

☆味醂粕(なくてもよい): 20g

☆オレンジピール(なくてもよい): 25g

☆チョコレート(なくてもよい): 25g

★全粒薄力粉: 100g

★米粉: 50g

★無糖ココアパウダー: 50g

★ベーキングパウダー(アルミ不使用): 大さじ１

★きび砂糖: 80g

作り方

1

<18cmケーキ丸型　　１個分>

ビーツは皮をむきすりおろす。

オレンジピールとチョコレートは粗みじん切りにする。

★の粉類はダマがあればふるう。
2

オーブンを１８０度に予熱する。

ボウルに入れた☆と★をそれぞれ混ぜ合わせ、☆の液類に★の粉類を加えてゴムベラでさっくりと混ぜる。
3

18cmケーキ型に生地を流し入れ、180度で30分焼く。
竹串を生地の中央に刺して生地がくっつかなければＯＫ。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ビーツは硬いのですりおろすのが少し大変ですが、あとは混ぜるだけなので頑張って！手についた赤色はレモン果汁で落とせます。

きっかけ

ビーツをたっぷり使ったケーキが食べたくて作りました。

公開日：2015/06/23

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このレシピを作ったユーザ

aivege ヴィーガン・ピュア・ベジタリアンのオーガニックレシピです。体や地球に優しいだけでなく美味しいっ♪ 心にもやさしいハーモニックフード(調和食)を家族で実践中。特別なメニューではなく、いつものメニューをすべて１００％植物性（卵･乳製品・肉類･魚介類、白砂糖不使用）にブランドチェンジしましょ。ナチュラルな美味しさ･楽しさを伝えられたら嬉しいです。