簡単きなこクッキー 玄米粉入り♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ビニール袋に、薄力粉、きな粉、てん菜糖、玄米粉を、計りながら、全部いれていきます。

   

2. 2 一度、空気を入れて、口を押さえて、シェイク♪
3. 3 次に計ったバターを、1センチ角位に切ってほぐしながら、袋に入れます。
4. 4 シェイクして、バターに、粉が絡まったら、手で、ビニール袋が、破けないように、外側から揉んで潰して混ぜていきます。
5. 5 だんだん、バターが固まっていたのが、粉と馴染んで、まとまるようになってきたら、よく全体を混ぜるように揉んで、アーモンドスライスを投入。
   ムラが出ないように混ぜます。
6. 6 また、まとまってきたら、細長く伸ばし、四角や、丸の、長い柱のような形、もしくは、円柱にします。この時に生地の中から、空気を抜くようにおさえます。
7. 7 長く棒のようになった生地を、ラップで巻いて、冷蔵庫で20分ねかします。
   その間、オーブンを、180度に予熱します。
8. 8 生地を、8ミリ位の厚さでカットします。
   クッキングシートを敷いた鉄板に、並べ、180度のオーブンで、15分程焼きます。

   

9. 9 焼き上がったら、そのままの状態で、さまします。
   崩れやすいので、さめるまで、触らないほうがいいです。
10. 10 湿気りやすいので、完全にさめたら、乾燥剤を入れた密封容器などて保管すると良いと思います。