あんかけたっぷり　かに玉　～天津飯～レシピ・作り方

Name: あんかけたっぷり かに玉 ～天津飯～
Yield: ３
Ingredients: 【具】; かにかま １パック(９０ｇ); ニラ (彩り用無くても可) ２～３本; 卵 ６個(Ｍ玉); ★しょうゆ 小さじ1/2; ★塩 小さじ1/2; ★砂糖 小さじ1/2; ★酒 小さじ１; ★こしょう 少々; ★ごま油 小さじ1/2; 【あん】; ガラスープの素 小さじ２; オイスターソース 大さじ１; 水 ２カップ; 砂糖 小さじ２; 塩 小さじ２; こしょう 少々; 酒 大さじ２; ☆片栗粉 大さじ１; ☆片栗粉の水 大さじ１; ごま油(最後に加える) 小さじ１

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花城家-hanashiroke-

1人分：卵２個の計算です。
節約料理ですが、カニカマさえあれば作れるので我が家の救世主です。

みんながつくった数 3件

材料（３人分）

【具】

かにかま: １パック(９０ｇ)

ニラ　(彩り用無くても可): ２～３本

卵: ６個(Ｍ玉)

★しょうゆ: 小さじ1/2

★塩: 小さじ1/2

★砂糖: 小さじ1/2

★酒: 小さじ１

★こしょう: 少々

★ごま油: 小さじ1/2

【あん】

ガラスープの素: 小さじ２

オイスターソース: 大さじ１

水: ２カップ

砂糖: 小さじ２

塩: 小さじ２

こしょう: 少々

酒: 大さじ２

☆片栗粉: 大さじ１

☆片栗粉の水: 大さじ１

ごま油(最後に加える): 小さじ１

作り方

1

始めに、あんを作ります。

ごま油と☆以外の材料を全て入れ、煮立たせる。

☆で水溶き片栗粉を作り、とろみをつけたら、最後に風味付けのごま油を加える。
2

カニカマとニラを１cm～１．５cmに切ります。

卵をときほぐし★と混ぜ合わせてから、切った具材を入れる。
3

フライパンを強火で熱し、ごま油大さじ１を入れる

手順２を1/3量入れる。
強火のまま上は半熟、下は火が通って返せる状態になったら鍋返し！皿に盛ってあんをかけたら出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ご飯にのせたら天津飯！糖質を控える場合は、お米を豆腐に代えて下さい。その際、豆腐はラップせずにレンジで温め水切りをすると便利です。たけのこや肉しいたけなどを足す場合は、一度炒めてから加えてください。

きっかけ

節約料理です。ニラは彩り用なので、無くても良いです。私は、ニラ玉や炒めものする時に、2.3本残しておきます。カニカマだけでもとってもおいしく出来ます。たけのこや肉しいたけなどを足す場合は、一度炒めてから加えてください。

公開日：2013/08/17

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このレシピを作ったユーザ

花城家-hanashiroke- これまで、どんな料理を作ったのか日記代わりに自分用に写真を撮っていました。これからは、自宅にあるもので簡単に食費を節約できるレシピを目指していきます。評判の良かったレシピやお友達に教えてもらったレシピ、そして自分でも美味しいと思ったレシピを投稿していきたいと思っています。そしていつか、自分の産んだ子供が成長した時に母親の味として記録を残せたらと思っています。