マカジキのソテー☆コクのある新たまねぎのソースで レシピ・作り方

作り方

1. 1

   マカジキは塩麹と胡椒をまぶしておきます。
   ニンニクはスライスします。
   玉ネギはすりおろします（バーミックス使用）。

2. 2

   玉ネギのすりおろしに、★の材料を加えて混ぜておきます。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて弱火にかけます。
   マカジキに薄力粉を薄くまぶします。

4. 4

   ニンニクがきつね色になってきたら端に寄せ、中火にしてマカジキを焼きます。

5. 5

   マカジキに焼き色がついたら裏返し、1分ほど焼いて表面が固まったら、（２）の玉ネギソースを加えます。水分を飛ばすようにしながら焼き、ソースがとろっとしたら、できあがり。

6. 6

   ニンニクはせっかくなので上にのせちゃいました。