雪下キャベツの甘みたっぷりジューシー春巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛肉は細切りにし、☆のをもみこんでおきます。
   しいたけ、キャベツ、タケノコは細切りにします。
   ★の調味料を混ぜ合わせておきます・

2. 2

   フライパンにごま油を温め、牛肉をほぐしながら炒めます。

3. 3

   牛肉の色がかわってきたら、キャベツを加えて炒めます。

4. 4

   キャベツがしんなりしてきたらタケノコ、しいたけ、カニかまを加えて炒め合わせます。

5. 5

   全体に油が回ったら、合わせ調味料を加えます。片栗粉が入っているのでダマができないよう、よく混ぜ合わせます。強めの比で水分をよく飛ばし、もったりと仕上げます。

6. 6

   バット等に広げて冷まします。

7. 7

   小麦粉と水を同量ずつ混ぜ合わせて糊を作り、春巻きを巻いていきます。

8. 8

   160℃くらいの低めの温度で10分くらいかけて色よく揚げると、冷めてもパリパリのおいしい仕上がりになります。