アカイカの刺身 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アカイかを切ります
   
   縦に切り、半分にします。ゲソは天ぷら用に耳は塩辛用にしましょう

2. 2

   半身にしたアカイカ。このイカは普通のように皮がはがれないので、刺身にするとき斜めに包丁を入れ削ぎとるように切ります。すると皮の部分が取れます。

3. 3

   仕上げに緑を添えて～