ジャガイモは適当につぶす程度で、かたまりが残っていてokです。ジャガイモのクリーミーな部分と、かたまりが残ってほっくりな部分、枝豆のコリッとした感じなど、いろいろな歯ごたえが楽しめます。
道の駅で買ってきた朝どりの枝豆が食べきれなくて、いつものポテトサラダに混ぜてみました。塩茹でしてあるので、ポテトサラダの味付けにはお塩を使いませんでした。
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