新じゃがころころ♪小芋の甘味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小芋はタワシなどでよく洗い、皮付きのままレンジ600wで4分加熱します。
   アスパラは3センチくらいに切ります。
   ★の調味料を合わせておきます。

2. 2

   フライパンにごま油を熱し、レンジから出した小芋、アスパラを中火で炒めます。
   小芋をレンジから出すときはヤケドに気をつけてください。

3. 3

   油が全体に回ったら、酒を回しかけます。
   小芋に楊枝がスッと通るくらいになれば次の工程へ。

4. 4

   （１）で作っておいた味噌だれを加え、全体にからめます。
   時々フライパンをゆすって、焦げないように注意しながら、タレを煮つめます。

5. 5

   水分が飛んで、味噌だれがよくからんだら、できあがり。