トマト缶を使う場合は、赤ワイン(or水+酒)は不要、味を見てケチャップorみりん大1を使ってください。 鷹の爪の種は3,4個なら風味程度、10個で辛め、15個くらいいくと刺激的でたまりません。
いつもは魚介で作るアラビアータを牛肉で作りました。
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