メカジキとほうれん草のグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   マカロニとほうれん草を茹でておく。
   ほうれん草は水をしっかし絞り3ｃｍくらいの幅に切る。

2. 2

   メカジキの水分をキッチンペーパーで拭き取り、一口大に切り、片栗粉を表面につける。

3. 3

   大きめのフライパンに油をやや多めに入れて①を焼いていく。表と裏をこんがり焼いたら蓋をして火を消し、予熱で火を通す。

4. 4

   予熱で火を通している間に、ホワイトソースの準備をする。
   大きめの耐熱ボールにバターを入れてレンジで２０秒ほど加熱し溶かす。

5. 5

   ④に薄力粉を振るいながら入れて、泡だて器で良ーーく混ぜる。

6. 6

   ⑤に牛乳を少しずつ入れていく。（泡だて器ですばやく混ぜながら！）

7. 7

   ⑥に塩コショウで味付けをし、③のフライパンへ流し込む。

8. 8

   火をつけて、マカロニも加え、とろみがついたらグラタン皿へ移し、とろけるチーズをのせる。

9. 9

   オーブントースターで7～8分焼いて完成です。