カリカリ、もっちり☆長芋とじゃこのお焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長芋はスライサーなどで細千切りに、
   万能ねぎは小口切りにし、
   じゃこ、黒ゴマ、片栗粉、水と合わせ、よく混ぜます。
   海苔は5センチくらいの正方形に切っておきます。

2. 2

   フライパンにごま油をあたため、タネをおとし、直径6～7センチ程度の円形に整えます。
   上の面には海苔をのせて、ぎゅっと押しておきます。
   （小さいのはお弁当用です）

3. 3

   弱めの中火で焼き、焼き色がついたら裏返して、両面を4,5分ずつくらい焼きます。
   返しづらいときは、フライ返しの向こうにスプーンを置いて支えるのがコツです。

4. 4

   じゃこから旨みと塩気が出ているので、そのままでいただけますが、
   お好みで、お醤油や生姜醤油などをかけても。