サラダに、お肉に、お魚に★レモンバジルジュレ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ゼラチンは「ふやかす手間なし」と書かれたものを使用しました。
   バジルは細かく刻みます。
   耐熱容器に水、レモン汁、コンソメを入れて、電子レンジ500wで20～30秒加熱します。

   

2. 2 レンジから容器を出します。コンソメが溶け、スープから少し湯気が立つくらいが目安です。
   塩、味の素で味を調えたら、ゼラチンをふり入れ、よく混ぜます

   

3. 3 粗熱がとれたら、刻んだバジルも加えて混ぜ、冷蔵庫に入れて冷やし固めます。
   ゼラチンは室温でとけだすので、冷蔵庫に入れておき、食べる直前に使います。

   

4. 4 シンプルなトマトサラダにかけました。ジュレがすっぱいので、トマトの甘みが引き立ちます。

   

5. 5 塩麹で作った蒸し鶏に添えました。
   （レシピID　1830003173　で紹介しています）。