この味！　カルボナーラ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パスタを茹でて、茹で汁１００ｃｃを別にのこしておきます。玉ねぎ、ニンニクはスライス、ハム、又はベーコンは細く切っておきます。

2. 2

   フライパンにオイルを熱してニンニクを香りが出るようにさっと炒め、玉ねぎ、ハム、又はベーコンを炒めます。焦げないように注意しながら、お好みでカリカリになるまで炒めてもおいしいです。

3. 3

   ２に茹で汁とパスタを入れて、水分を飛ばすように混ぜ合わせます。多少水分が飛んだら（三分の二くらい飛んだら）火から下ろしておきます。カルボナーラソースを作る間に少々冷まします。

4. 4

   大きなボールに生クリーム、卵、チーズ、を入れて、泡だて器で混ぜ合わせます。塩コショウ少々で味を整えたら、３をこの中に入れて手早く混ぜ合わせてお皿に盛ります！