シラウオと白菜の卵とじ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   シラウオはさっと水で洗い、塩・酒を少々ふった熱湯で湯がく。火が通ったらザルにあげ、スープとシラウオとに分けておく。

2. 2

   2のスープで白菜を茹でる。水分が逃げ過ぎないようにふたをして。

3. 3

   白菜がやわらかくなったら、粉末だしで味をととのえ、シラウオを入れ、といた卵をながし、ひと煮立ちさせて完成。