抹茶テイストのミルクプリン レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料を並べてみました。インスタントの抹茶ラテはブルックスの「抹茶カプチーノ」を使用しましたが、類似のもので構いません。

   

2. 2 ゼラチンリーフを水に入れてふやかしておきます。マルハニチロの1.5g/1枚の品物を使用しています。

   

3. 3 牛乳を250cc計量します。砂糖は抹茶ラテ粉末にも糖分がありますので、ここでは3人分として20gに抑えてあります。

   

4. 4 牛乳と砂糖を混ぜて電子レンジで加熱します。目安は600Wで2分半程度。十分に暖まったらゼラチンリーフと抹茶ラテ粉末を投入し良くかき混ぜます。

   

5. 5 100ccのゼリーカップ3個に小分けします。すり切り一杯になるようなみなみと入れてください。あら熱が取れたら冷蔵庫へ。

   

6. 6 冷えて凝固した状態のゼリーカップですが、中味の体積がほんのわずか減少しているのが分かると思います。あとは完成写真のようにひっくり返します。