なすと人参のきんぴら★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子はヘタを落として1.3ｍｍにスライスする。（調節可能スライサーでやりました）

2. 2

   ①を縦1/2に切り、千切りにする。
   にんじんも千切りにする。

3. 3

   フライパンを温め、ごま油をひき、にんじんと茄子を入れて炒める。

4. 4

   全体に油がいき渡り、茄子が全てくたっとしたら、★マークを入れて絡め、水分がなくなるまで少しの間待つ。

5. 5

   ほぼ汁気がなくなったら白ごまを入れて箸で混ぜて完成です。