かぼちゃとブロッコリーの粒マスタードサラダレシピ・作り方

Name: かぼちゃとブロッコリーの粒マスタードサラダ
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: かぼちゃ 1/6個; ブロッコリー 1/2個; リンケッツ 6本; ☆粒マスタード 大さじ2; ☆オリープオイル 大さじ1; ☆塩; ☆白ワインビネガー 小さじ1/2; ☆豆乳 大さじ2; ☆メープルシロップ 大さじ1

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約15分
500円前後

aivege

ブラウンマスタードの酸味がきいたさっぱり味のドレッシングで、野菜の甘みが引き立ったサラダに仕上がりました。

材料（4人分）

かぼちゃ: 1/6個

ブロッコリー: 1/2個

リンケッツ: 6本

☆粒マスタード: 大さじ2

☆オリープオイル: 大さじ1

☆塩

☆白ワインビネガー: 小さじ1/2

☆豆乳: 大さじ2

☆メープルシロップ: 大さじ1

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作り方

1

☆の材料をよく混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。
2

かぼちゃとブロッコリーは食べやすい大きさに切り蒸し煮しておく。
リンケッツは斜めにスライスしておく。
3

器に2.を盛り、1.のドレッシングをかけていただく。
(ほっとサラダ、冷たいサラダ、お好みでどうぞ)

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

野菜は歯ごたえが残る程度に蒸すと野菜の甘みと食べ応えがあり見た目にも美味しく仕上がります。

きっかけ

大好きな粒マスタードをたっぷり使ったサラダにしたくて♪

公開日：2011/09/04

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このレシピを作ったユーザ

aivege ヴィーガン・ピュア・ベジタリアンのオーガニックレシピです。体や地球に優しいだけでなく美味しいっ♪ 心にもやさしいハーモニックフード(調和食)を家族で実践中。特別なメニューではなく、いつものメニューをすべて１００％植物性（卵･乳製品・肉類･魚介類、白砂糖不使用）にブランドチェンジしましょ。ナチュラルな美味しさ･楽しさを伝えられたら嬉しいです。