切り干し大根で豚汁風なお味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切り干しだいこんは軽く水洗いして長ければ食べやすい長さに切る。

2. 2

   にんじんは千切りに、豚肉は2～3ｃｍくらいに切る。
   豆腐はサイコロのように切る。

3. 3

   だし汁に切り干し大根、にんじんを入れて火をつける。沸騰したら豚肉を入れて弱火でコトコト煮ます。

4. 4

   5～10分くらい煮て、最後に豆腐を入れ、味噌を溶かし入れれば完成です。
   できれば1度冷まして食べる直前に温め直すと、予熱で切り干しも柔らかく、味も染みて美味しいですよ＾＾