パエリア用調味料で★たらと海老の白ワイン煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たらの切り身は半分に切る。
   海老は殻をつけたまま背ワタ爪楊枝でとる。

2. 2

   玉ねぎは1～2ｃｍ幅のくし切りにする。
   ミニトマトは半分に切る。
   パプリカは3ｃｍくらいの四角に切る。

3. 3

   にんにくは包丁の腹でつぶす。

4. 4

   鍋にオリーブオイルを入れ、冷たいうちににんにくを入れる。
   香りがついてきたら、玉ねぎとパプリカを入れて軽く炒める。

5. 5

   そこへ白ワインを加えてアルコールを飛ばす。
   その後、水、ミニトマト、パエリア用調味料を加えて蓋をして５分煮る。
   使ったのは写真の調味料です。

6. 6

   蓋を開け、たら、海老を加えたら再び蓋をして8～9分煮る(弱火）
   そして蓋を開けて塩とブラックペッパーで味を整えて１分煮て完成です。