手作り安心♪マクドナルド風チキンナゲットならこの味 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐はキッチンペーパーに包んで、１～２分加熱して冷ますか、オモシをのせて水気をきる。

2. 2

   フードプロセッサーに鶏むね肉（鶏挽肉）・豆腐・薄力粉・マヨネーズ・生姜のおろし汁・卵・クレイジーソルト・コショウを加えて攪拌する。
   
   ※ボウルに入れて手でこねてもかまいません。

3. 3

   ボウルに薄力粉を入れ、手のひらで押し固める。
   その小麦粉の上に（１）を適量スプーンですくってのせる。
   
   ※スプーンにサラダ油を塗りながら作業するとくっ付きにくい。

4. 4

   ボウルごと左右に優しく振ってコロコロと転がすと（１）のタネに適度に薄力粉が付き、タネが丸まる。

5. 5

   揚げ油をを熱し始める。
   
   （３）を手のひらにのせ、フォークで筋を付けるように軽く上から押す。
   この時、形も整える。 ナゲットらしい成形は腕の見せ所です(^^♪

6. 6

   180℃前後の油にそっと落とし、きつね色になるまで揚げる。
   
   油から上げて、油をきったら出来上がり。