ゆで栗は、裏ごしするよりつぶした方が、栗の食感や風味が楽しめるし何より簡単! 栗は冷めると砂糖や塩と混ざりにくくなるので、つぶした栗をレンジで温めてから調味料を入れると良い。 栗の水分が少なくて混ぜにくい場合は、少量の牛乳か水で調節。
栗を使ったスイーツは手の込んだ物が多いので、家で簡単に出来て美味しい物を考えました。
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