賀茂なすの海老田楽♪♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスを横半分に切って、水につけておく。

2. 2

   エビは食感が残るぐらいの大きさに切り分け、☆印の調味料をすべて鍋に入れて火にかける。

3. 3

   中火で焦がさないように混ぜ、エビに火がとおり、とろみがつきアルコール分がとんだら火から降ろす。

4. 4

   ナスをサラダ油で揚げ、３のおみそをナスの上に乗せ、オーブントースター（１０００ｗ）で１０分焼き、表面に焦げ目がついたら出来上がり！