砂糖不使用♫ 甘酒できゅうりとカニカマの酢の物 レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
- きゅうり 1本
- 塩 ひとつまみ
- 乾燥ワカメ 大さじ1
- カニカマ 1袋
- ◉ 調味料
- 酢 大さじ2
- 醤油 小さじ2
- 甘酒（ストレートタイプ） 大さじ1
作り方
- 1 きゅうりはピーラーで3箇所くらい皮を剥きます。
-
2
斜め薄切りにして塩をひとつまみ振りかけ15分ほど置いておきます。
-
3
乾燥ワカメ大さじ1杯を小鉢へ入れ熱湯で戻しザルに上げて水気を切っておきます。
- 4 ボウルに甘酒大さじ1杯、酢、大さじ2杯、醤油小さじ2杯を入れてよく混ぜておきます。
-
5
甘酒はマルコメ株式会社の麹 甘酒を使いました。
- 6 4番へ水気を絞ったきゅうり、ワカメ、カニカマを入れてよく混ぜ合わせたら完成です。
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発酵食品ソムリエ
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