ポカポカ温まる！酒粕入り鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は薄く輪切り。人参は薄く短冊切り。
   コンニャクはひと口大にちぎります。
   椎茸は石づきを切り取り、ペーパーで汚れをふき取って半分にカット。

2. 2

   白菜はざく切り。
   長ネギは斜めにカット。

3. 3

   鮭はフライパン(または魚焼きグリル)で両面軽く焼き色が付くように焼きます。

4. 4

   鍋に、☆と①②の具材を入れて火にかけます。

5. 5

   沸いてきたら、長さを半分にカットした豚バラ肉を加えます。

6. 6

   豚バラ肉のアクを取り除き、★を加えて酒粕をよく溶かします。

7. 7

   ③の鮭を半分にカットして、加えてひと煮立ち。

8. 8

   ざく切りした春菊を加えて、サッと煮たら完成です。