ジェノベーゼソース♪カシューナッツ入り。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   今年は豊作！葉の部分をちぎって茎から外します。虫に食われたり黒くなってるとこは外します。茎が柔らかければ使えます。

2. 2

   バジル良く洗って下さい。水切りで水を飛ばしてキッチンペーパーで水分をとります。

3. 3

   カシューナッツはフライパンで空炒りしました。パパごめんちゃい。いー匂いしちゃいました。

4. 4

   フープロにカシューナッツ、オリーブオイル、ニンニク、塩を入れてまわします。

5. 5

   バジルを少しずつ投入してしっかりまわします。バジルを全部回したら白ワインを加えると色鮮やかに仕上がります。

6. 6

   パルミジャーノを加えて軽く回したら出来上がりです。

7. 7

   味をみて塩の調整して下さい。ジップロック冷凍したり熱湯消毒した瓶で保存可能。冷凍で1ヶ月。冷蔵で２週間程もちますが瓶を開ける度に風味がおちますので我が家みたいに即完食が理想。